한국외식산업학회
The Korean Food Service Association (KFSA)
학술대회 관련자료
2014 제 20차 (사) 한국외식산업학회
13:30~14:00 | ◆ 개회식(광개토관 629호) | 사회: 김순하 (숭의여자대학교) | |
○ 국민의례 ○ 개회사: 이애주 (사)한국외식산업학회 회장 ○ 환영사: 전의찬 세종대학교 대학원장 ○ 축 사: 이태정 (사)한국외식업중앙회 부회장 ○ 축 사: 박창모 한국이슬람중앙회 할랄위원회 회장 | |||
14:00~14:20 | ◆ 주제발표 1 | 좌장: 강근옥교수 (한경대학교) | |
○ 6차 산업의 정책 방안 (농축산식품부 농촌산업과 방도혁사무관) | |||
14:20~14:40 | ◆ 주제발표 2 | ||
○ 농식품 6차산업화의 경영 조직전략과 과제 (농촌진흥청 기술협력국 농산업경영과 황대용박사) | |||
14:40~15:00 | ◆ 질의 및 응답 | ||
15:00~15:20 | ◆ Coffee break | ||
주제발표 | |||
제1주제: 농식품 6차 산업의 이해 장소: 광개토관 629호 | 제2주제: 농식품수출 활성화를 위한 할랄식품의 이해 장소: 광개토관 613호 | ||
15:30~15:50 | 1. 농식품 6차 산업의 성공사례와 발전방안 발표: 김성수((사)한국농식품6차산업협회) | 1. 할랄 시장에서 한식의 인식과 한식 할랄 제품 개발 방향 발표: 장성호원장(아워홈연구소) | |
15:50~16:10 | 2. 음식관광으로서의 한국음식의 경쟁력(관광) 발표: 최지아대표(한국컬리너리투어리즘협회) | 2. 할랄식품과 과학적 검증 발표: 홍완수교수(상명대학교) 정장호교수(세종대학교) | |
16:10~16:30 | 3. 음식관광으로서의 한국음식의 경쟁력(조리) 발표: 정재춘교수(세종대학교) | 3. 할랄식품에 대한 현지 소비자인식 및 수출활성화 방안 발표: 이희열교수(세종사이버대학교) 김수완교수(한국외국어대학교) | |
16:30~16:50 | ◎종합토의 좌장:이상건교수 (배재대학교) 토의1: 황윤경교수(수원여자대학교) 토의2: 곽희진교수(한국관광대학교) 토의3: 김충호교수(영남이공대) | ◎ 종합토의 좌장: 김수희교수 (경민대학교) |
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