학회소개         학회연혁

학회연혁

2024.01.04.~05. 2024년 동계 연수, 논산, 계룡시 일대
이취임식, 먹거리를 활용한 지역 발전 모델
2023.10.28. 2023년 제38차 추계학술대회, 세종대학교 광개토관 2층
'미래외식산업의 정책방향과 레스토랑 자동화시스템'
2023.08.10. 2023년 하계 연수, 신라스테이 삼성점
제38차 학술대회준비 회의, 정관개정논의
2023.06.24. 2023년 제37차 춘계학술대회, 백석예술대학교 백석비젼센터 9층
‘외식산업의 AI 로봇과 휴먼서비스의 역할 및 공존’
학술논문발표대회 - 외식, 식품, 관광산업 등 관련 자유 주제
제12회 캡스톤디자인 경진대회 - 외식산업의 AI 로봇과 휴먼서비스의 역할 및 공존에 관한 창업 아이디어 제안
2023.01.11. 2023년 동계 연수, 신라스테이 삼성점
신년회 & 수석부회장 소개, 23년 학회 운영회의
2022.11.19. 2022년 제36차 추계학술대회, 세종대학교 집현관 4층
’해외진출을 위한 K-food : 전통성 vs 대중성‘
학술논문발표대회 - 외식, 식품, 관광산업 등 관련 자유 주제
제11회 캡스톤디자인 경진대회 - 해외진출을 위한 K-food에 대한 창업 아이디어 제안
2022.06.25. 2022년 제35차 춘계학술대회, 백석예술대학교 백석비젼센터 9층(903호)
‘외식·식품·관광산업의 ESG 경영전략’
학술논문발표대회 - 외식, 식품, 관광산업 등 관련 자유 주제
제10회 캡스톤디자인 경진대회 - 외식산업의 친환경 창업 아이디어 제안
2019.7.09~10. 2019년 하계 연수, 전라도 여수
음식탐방을 통한 남도 음식 발전 방안 모색
2019.05.25. 2019년 제30차 춘계학술대회, 세종대학교 광개토관
외식 패러다임 변화에 따른 가치 재조명
학술발표(논문발표 - 관광, 여행, 호텔, 외식, 조리 분야)
제5회 캡스톤 디자인 경진대회
2019.1.15~17. 2019년 동계 연수, 제주도
외식산업의 미래 진단 - AI와 ICT가 외식산업에 미칠 영향
2018.11.10. 2018년 제 29차 추계학술대회, 세종대학교 광개토관
외식산업과 푸드테크의 만남
학술발표(논문발표 - 관광, 여행, 호텔, 외식, 조리 분야)
제4회 캡스톤 디자인 경진대회
2018.7.12~13. 2018년 하계 연수, 전라도 전주
음식과 관광의 만남 - 남도의 발효음식 중심
2018.05.26. 2018년 제28차 춘계학술대회, 세종대학교 광개토관
최저임금 인상에 따른 관광 및 외식산업 활성화 방안
한국,호주 음식관광 산업의 발전 방안(남호주대학교)
학술발표(논문발표 - 관광, 여행, 호텔, 외식, 조리 분야)
제3회 캡스톤 디자인 경진대회
2018.1.30~31. 2018년 동계워크샵, 강원도 양양
제7회 한국외식산업학회 회장 이희열교수 취임
2017.8.17~18. 2017년 국제학술대회, 세종대학교 광개토관
International Halal Management Conference
부제:식품. 외식 및 관광시장 다변화를 위한 대응전략
제2회 캡스톤 디자인 경진대회
2017.4.22. 2017년 춘계 학술대회, 을지대학교 밀레니엄홀
한식진흥 정책과 한식당의 글로벌 경쟁력 강화
2017.01.12~13. 2017년 동계 워크샵, 강원도 정선
2016.11.05. 2016년 제 25차 추계학술대회, 세종대학교 광개토관
청년창업 활성화를 통한 외식산업 발전 방안
제 1회 캡스톤 디자인 경진대회
2016.7.11~12. 2016년 하계 워크샵 (부산 센텀호텔)
2016.05.28 2016년 제 24차 춘계학술대회, 을지대학교 밀레니엄홀
식품·외식산업의 고부가가치 상품화 전략
2016.01.26~27. 2016년 동계워크샵, 부여
제6대 한국외식산업학회 회장 신미혜교수 취임
2015.11.07. 2015년 제 23차 추계학술대회, 세종대학교 광개토관
외식산업 트렌드 분석(지역식자재를 이용한 건강 먹거리 활성화 방안)
2015.07.16~17. 2015년 하계워크샵, 태안군 나문재펜션
(홍성군 혜전대학교 방문)
2015.05.16. 2015년 제 22차 춘계학술대회(세종대학교 광개토관)
‘외식산업의 미래 전략‘
- 1주제: 미래식량 자원으로서의 식용곤충
- 2주제: 할랄 SCM 구축을 통한 수출 활성화 방안
2015.01.13.~14. 2015년 동계워크샵(곤지암 LG리조트)
(청강문화산업대학 방문)
2014.11.01. 2014년 제 21차 추계학술대회, 세종대학교 광개토관
(사)한국호텔관광학회·(사)한국외식산업학회·(사)한국프랜차이즈경영학회 공동학술대회
호텔관광, 외식, 프랜차이즈 지식공유를 통한 관광문화산업 경쟁력 강화 방안 제4회
백산학술상 시상 (우수논문)
2014.07.09~10. 2014년 하계워크샵, 양양솔비치 대명콘도
2014.05.17. 2014년 제 20차 춘계학술대회(세종대학교 광개토관)
- "외식산업과 농식품 6차 산업의 활성화 방안"
- 1주제: 농식품 6차 산업의 이해
- 2주제: 농식품 수출 활성화를 위한 할랄식품의 이해
2014.01.21~22. 한국외식산업학회 정기총회 및 동계워크샵(홍천)
2013.11.30. 2013년 제 19차 추계학술대회, 세종대학교
- (사)한국외식산업학회·(사)한국프랜차이즈경영학회 공동학술대회
-『외식 및 프랜차이즈산업의 창조경영을 위한 균형발전』
- 제3회 백산학술상 시상 (우수논문)
- 제5대 한국외식산업학회 회장 이애주교수 추대
2013.07.10-12. 한국외식산업학회 2013 하계워크샵
- 제주도 외식업 현황 보고 및 식문화 탐방
2013.06.15. 2013년 제 18차 춘계학술대회, 세종대학교
- (사)한국외식산업학회·(사)한국프랜차이즈경영학회 공동학술대회
-『외식·프랜차이즈산업에서 동반성장을 위한 발전방향』
2013.01.22~23. 한국외식산업학회 정기총회 및 동계워크샵(청평)
2012.11.17. 2012년 제 17차 추계학술대회, 세종대학교
- (사)한국외식산업학회·(사)한국프랜차이즈경영학회 공동학술대회 -『외식·프랜차이즈산업의 지속가능경영』 - 제2회 백산학술상 시상 (우수논문)
2012.06.22. 2012년 제 16차 춘계학술대회(한국관광공사)
-『힐링 관광의 현황과 향후 활성화 방안』
2012.01.26~27. 한국외식산업학회 정기총회 및 동계워크샵 : 문경, 수안보온천
2012.01. (사)한국외식산업학회 한국연구재단 등재후보지 선정
- 제4대 한국외식산업학회 회장 박란숙교수 추대
2007.05.19. 한국외식산업학회 2007 춘계학술대회 및 정기총회
-『지산지소(地産地消)에 의한 외식 및 급식산업의 새로운 방향모색』
2011.11.26. 2011년 제 15차 추계학술대회, 신흥대학교
- (사)한국외식산업학회·(사)한국프랜차이즈경영학회 공동추계학술대회 -『외식산업진흥법 시행에 따른 외식산업 및 프랜차이즈산업의 발전 방향 모색』 - 제1회 백산학술상 시상 (우수논문)
2011.05.28. 2011년 제 14차 춘계학술대회, 세종대학교
-『세계의 식문화 속에서 우리 술의 재발견』
2011.01.25~26. 한국외식산업학회 정기총회 및 동계워크샵(설악 대명리조트)
2010.11.20. 2010년 제 13차 추계학술대회((사)외식경영학회와 공동학술대회, 코엑스)
-『글로벌 외식트렌드 속에서의 한식의 포지셔닝』
2010.06.11. 2010년 제 12차 춘계학술대회(제1회 외식관련 3개 학회 통합학술대회)
-『한식세계화 추진에 따른 경쟁력 강화 방안의 모색』
2009.11.07. 2009년 제 11차 추계학술대회, 국제요리제과전문학교
-『쌀 식품 가공 및 연구 개발 방안』 - 제3대 한국외식산업학회 회장 이대홍교수 추대
2009.05.23. 2009년 제 10차 춘계학술대회: 순천대학교 공과대학
-『한국음식문화의 세계화 방안 및 순천지역 특산품 상품화 방안』
2008.12.13. 한국외식산업학회 외식논문공모전
2008.12.22. 소스전문가과정 개설
2008.11.01. 2008년 제 9차 추계학술대회, 신흥대학교
-『한식세계화와 식자재 산업』
2008.07.18. 한국외식산업학회 2008 하계워크샵
- 풀무원 음성공장 견학, 한국전통음식문화체험관 방문
2008.06.14. 2008년 제 8차 춘계학술대회, 경희대학교 호텔관광대학
- 『소스산업의 현황과 발전 방안 모색』
2008.01.25~26. 한국외식산업학회 2008 동계학술세미나 및 임시총회
- 경주·포항 식문화 탐방
2007.11.17. 2007년 제 7차 추계학술대회 및 정기총회, 국제요리제과전문학교
-『외식산업의 신메뉴개발 -한방약선을 중심으로』
- 제2대 한국외식산업학회 회장 최수근교수 추대
2007.06.27~07.01. 한국외식산업학회 2007 하계연수
- 마닐라, 수빅, 클락 외식업체, 엥겔레스대학 방문
2007.05.19. (사)2007년 제 6차 춘계학술대회 및 정기총회
- 『지산지소(地産地消)에 의한 외식 및 급식산업의 새로운 방향모색』
2007.02.01~10. 한국외식산업학회 2007 동계연수 벤쿠버 미서부일주 해외연수
- 나파밸리, 샌프란시스코CIA, 스탠포드대학교, 라스베가스 호텔 등 방문
2006.12.08~11. 2006 국제음료박람회 후원
2006.12.09. 2006년 제 5차 추계학술대회 및 정기총회
-『외식산업활성화를 위한 식품진흥기금의 운영개선 방안』
2006.06.23~24. 한국외식산업학회 2006년 하계연수
- 한국전통음식문화체험관(강원도,평창), CJ식자재물류센터(수원), 디오니케슬와인공장(횡성) 방문
2006.06.22. 2006년 제 4차 춘계학술대회 및 정기총회
- 『한류의 미래, 한국음식』
2006.02.11~13. 한국외식산업학회 2006 동계연수
- 일본 쿠슈지역 방문
2005.10 2005년 제 3차 추계학술대회 및 정기총회 개최, 서울교육대학교
-『우리농산물의 활용과 외식산업의 발전 방향』
2005.06. 2005년 제2차 춘계학술대회(2005년 정기총회 및 학술대회), 경희대학교 호텔관광대학
2004.10. 2004년 제 1차 창립총회 및 국제학술제
- 제1대 한국외식산업학회 회장 김헌희교수 추대